“泥蒿有一種很特別的味道，以前算是一種野菜，現在大棚種植了，主要盛產湖北江西一帶，也是這裡的名菜。泥蒿和臘肉搭配一直是無可替代的神仙組合。抓住冬天的尾巴，現在大棚種植的泥蒿也還算嫩，再吃就要等冬天了哦。
小時候特別不愛吃，現在可以空嘴吃一盤😄在我的帶領下，家裡國小生也特別愛吃。
無需過多的調料，就能擁有特別的風味，喜歡的試試吧，沒吃過的可以嚐嚐。”
1、泥蒿摘成段，洗乾淨，不要用刀切，不要問我為什麼，我也不知道🤷♀️
2、臘肉切片，選擇帶點肥肉的。
3、小火將臘肉煸出油脂。
4、淋點生抽嗆一下臘肉。
5、倒入泥蒿，調中大火快速翻炒。
6、加一小勺鹽，千萬不要加多了，臘肉鹹味夠了。
7、炒至斷生可以出鍋，喜歡調色的可以加一小勺紅色水辣椒。
8、開吃，停不下來嚯嚯。
1:泥蒿摘到根部掐不動了太老的這部分就棄掉吧，咬不動啊。
2:不要放太多鹽寶寶們，臘肉已經有鹹度了。
3:你為什麼做菜不好吃？注意火候啊（使勁敲黑板）臘肉用小火，泥蒿倒進去了調中大火快點翻炒。
真的很簡單，翻車了我去你家吃吧😵💫
我又囉嗦了，下個菜譜見😅
千里飄香谷
