“白蘆筍在西餐裡,除了煮食外,更常用的烹飪手法是烤。調味的白蘆筍用錫箔紙包裹在烤箱裡烤熟,更能凸顯蘆筍本身鮮美的滋味,這道黃油烤白蘆筍,是西餐裡面最常見的配方,製作起來方便,但味道絕對不簡單,愛吃白蘆筍的小夥伴一定要嚐嚐。”
1、白蘆筍一定要削掉外皮,不然吃起來很不方便。
2、蘆筍分成三份,每一份放在錫箔紙上,均勻撒上鹽,糖和黃油(糖在這裡很關鍵,可以稍微多放一點)。
3、調味過的蘆筍包裹兩層錫箔紙,要包緊,放入烤盤。
4、上下火,200度烤箱,烤大概30分鐘。(喜歡吃軟的可以繼續烤上10分鐘)。
5、不用再額外加任何調味,這種烤法把蘆筍本身的鮮美呈現的淋漓盡致。