橙汁白蘆筍三文魚怎麼做|橙汁白蘆筍三文魚的做法

“春季，又到了德國蘆筍豐收的季節。在德國，每到春天吃蘆筍，是傳統，是常態。德國的蘆筍分白蘆筍和綠蘆筍，白蘆筍質地稍微堅韌，適合煮食，最常見的德式白蘆筍用白水煮熟，然後搭配不一樣的醬汁。這裡為大家介紹一道橙汁奶油醬。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

橙汁白蘆筍三文魚的做法步驟

• 1、白蘆筍去皮備用，三文魚洗淨，用廚房紙擦乾備用。

• 2、三文魚排雙面撒鹽，黑胡椒，醃製。

• 3、橙子榨汁，龍蒿草切碎備用。

• 4、蘆筍放入淡鹽水煮熟。

• 5、盛出備用。

• 6、三文魚排煎熟。

• 7、廚房紙吸去餘油。

• 8、鍋中放入黃油。

• 9、融化後，放入奶油，橙汁，加鹽調味，然後大火煮開，加入龍蒿草，略滾煮半分鐘。

• 10、奶油遇到橙汁中的果酸會凝固，所以你不用擔心你的醬汁會水嚓嚓~

• 11、最好的主食搭配是土豆，我這裡配了土豆泥，好吃到爆炸~