鮑魚炒蘆筍怎麼做|鮑魚炒蘆筍的做法

“考慮到四月是蘆筍的上市期，與鮑魚的組合簡直可以稱作東山的美食名片，也在餐桌上重現這蓬勃春意。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮑魚炒蘆筍的做法步驟

• 1、新鮮蘆筍洗淨後去除根部，斜切成拇指長的小段。

• 2、取鍋加熱燒水，水開後加入蘆筍和幾滴油，焯水後備用。

• 3、鮑魚去殼後洗淨，並去除牙齒、內臟部位，切片備用。

• 4、姜切絲，蒜拍碎後切小塊，小米椒切圈。

• 5、取鍋倒油加熱，將薑絲、蒜、小米椒爆香，再將竹筍和鮑魚一同下鍋翻炒。

• 6、加鹽、白胡椒粉和少量清水，翻炒3分鐘左右即可裝盤。