辣子雞腿怎麼做|辣子雞腿的做法

“帶有辣味的菜餚是我和耿同學的最愛，所以隔段時間就會做上一道解饞，辣子雞麻辣鮮香，好吃又過癮，又怎能錯過！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣子雞腿的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、提前將雞腿切小塊，加鹽，料酒，生粉，胡椒粉抓勻醃製2小時。

• 3、生薑，蔥切碎辣椒剪段。

• 4、醃製好雞腿下油鍋炸至表面金黃色起硬殼撈出。

• 5、鍋中留少許油，煸香蔥，姜。

• 6、下入辣椒段，翻炒十幾秒出香味。

• 7、加入雞塊，白糖，生抽。

• 8、大火翻炒均勻就可以。

• 9、最後撒點熟芝麻就可以。

小竅門

1.炸雞腿的最好炸兩遍，一遍中火炸熟，第二次復炸起脆殼。