檸檬小米辣涼拌雞腿怎麼做|檸檬小米辣涼拌雞腿的做法

“檸檬小米辣涼拌雞腿~把雞腿煮熟手撕去骨，涼拌來吃別有風味，不一樣的吃法，鮮辣香，口感豐富，試試吧。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬小米辣涼拌雞腿的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、雞腿洗淨涼水入鍋，大火燒開中火燉十五分鐘左右關火，燜三分鐘撈出控水放涼備用。確認雞腿熟了沒，可以用筷子插一下，輕鬆插透有清水冒出、沒有血水就是熟了。

• 3、小米辣切圈、大蒜切末、香菜切段，檸檬切幾片剩下的一會兒擠出汁液拌到雞絲裡。

• 4、把小米辣、大蒜末、香菜、檸檬放到一個碗裡，按個人口味加生抽、醋、蠔油、糖調勻，擠上一些檸檬汁調成拌菜汁備用，我個人喜歡調成偏酸口味的。生抽、蠔油都很鮮鹹所以這道菜不需要放鹽也不需要放雞精。

• 5、雞腿放涼後手撕成絲。

• 6、把調好的拌汁澆在雞腿絲上、拌勻就大功告成了。

• 7、上桌了。