1、雞腿用水焯一遍。
2、炒鍋放油燒熱,放入薑片。
3、放入雞腿翻炒。
4、放入栗子仁。
5、放入生油,老抽,白糖,鹽翻炒上色。
6、加入沒過雞腿的熱水,花椒,八角白芷大火煮開。
7、中火煮20分鐘至收幹湯汁即可。
8、成品圖。