木耳炒豬肝怎麼做|木耳炒豬肝的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木耳炒豬肝的做法步驟

• 1、豬肝洗淨切片。

• 2、加精鹽、料酒、澱粉醃15分鐘去腥。

• 3、胡蘿蔔洗淨切片。

• 4、木耳用溫水泡發。

• 5、將胡蘿蔔、木耳放沸水中焯至斷生，撈起備用。

• 6、熱鍋涼油，下姜蔥蒜末爆香。

• 7、放入豬肝迅速滑炒。

• 8、精鹽、料酒、白糖、雞精、醋、醬油拌勻成醬汁。

• 9、倒入醬汁和胡蘿蔔、木耳，大火翻炒。

• 10、炒至食材熟透，用水澱粉勾薄芡即可。