幹鍋鮮蝦怎麼做|幹鍋鮮蝦的做法

“昨天買了一些鮮蝦，配上土豆、芹菜和洋蔥，擱點郫縣豆瓣醬做來一份香香辣辣的【幹鍋鮮蝦】我兒子說：這道菜菜好吃，下次還要吃吃呢。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹鍋鮮蝦的做法步驟

• 1、食材：鮮蝦（已清洗）、土豆（已清洗去皮切成條）、洋蔥（已清洗切開）、芹菜（已摘去葉子去根清洗切段）、郫縣豆瓣醬

• 2、將切好的土豆下入油鍋中炸制熟軟，撈出。

• 3、隨後，下入已清洗好的鮮蝦炸一下，撈出。

• 4、鍋內留適量的底油，切好的洋蔥翻炒翻炒。

• 5、接著，合入炸好的鮮蝦、土豆和切好的芹菜翻炒翻炒。

• 6、然後，加適量的郫縣豆瓣醬。

• 7、加適量的鹽。

• 8、調味炒勻，即成。

小竅門

鮮蝦清洗好要控幹水分，以免炸制時爆鍋。