乾貝鮮蝦粥怎麼做|乾貝鮮蝦粥的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乾貝鮮蝦粥的做法步驟

• 1、乾貝泡二十分鐘，洗乾淨，然後繼續泡一小時，裡面滴點料酒去腥。幹香菇發泡後切丁，準備姜。

• 2、青菜焯水過涼，焯水時我習慣滴油和食鹽，防止變色。切碎備用。

• 3、大米洗乾淨，涼水泡二十分開火煮至開，轉小火放入乾貝和香菇。乾貝要撕碎。薑絲也放裡面。一點點胡椒粉去腥。

• 4、鮮蝦煮熟，去頭去皮去蝦線，可以切碎可以不切。

• 5、一個小時後把蝦和青菜放粥裡。放入鹽和雞精。

• 6、超級鮮的乾貝鮮蝦砂鍋粥就好了。