“初加工的肥腸沒吃完,開始做各種肥腸美食。”
1、土豆去皮洗淨切條。
2、切蔥姜。
3、切洋蔥和香菜。
4、大蝦處理幹。
5、取滷好的肥腸。
6、熱鍋冷油。
7、油熱放土豆條。
8、炸熟。
9、撈出。
10、放大蝦炸熟撈出。
11、鍋留底油,放蔥姜和洋蔥翻炒均勻放大蝦。
12、放食鹽。
13、放花椒八角炒均勻。
14、放生抽老抽。
15、放大腸。
16、翻炒均勻。
17、放土豆條炒均勻。
18、放洋蔥芽和香菜。
19、炒均勻即可。
20、起鍋裝盤。
21、成品。
為了少吃油,滷過得大腸就沒過油炸,油炸的顏值更好,吃辣的人群可以放豆瓣醬油辣子啥的。