“由於最近身體不適我家的小A都落了一層厚厚的灰塵,近日終於滿血復活了,也該讓烤箱發揮它的作用了。一道簡單卻又高逼格的蒜烤生蠔,真的很鮮美,而且生蠔營養豐富,高蛋白低脂肪,有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。所以,你要不要多吃一點……”
1、準備所需食材,買回來的生蠔一定要用刷子刷乾淨
2、香蔥和小米辣切碎備用(大蒜也切碎末,我這裡忘記拍照了)
3、鍋中加適量植物油燒熱,下入蒜末煸炒出香味
4、炒好的蒜末倒入碗中,加入提前準備好的香蔥碎和小米辣,再加入適量食鹽調味拌勻即可
5、用小刀把生蠔撬開,這一步沒有什麼特殊的技巧,就是要有耐心並注意安全(原本打算做6個生蠔,結果最後一個怎麼都撬不開所以就變5個了)
6、把生蠔擺在烤盤上,烤箱上火195度,下火185度預熱10分鐘
7、用勺子把調好的蒜末均勻的放在生蠔上
8、入烤箱烤10分鐘左右即可
9、成品圖
10、成品圖
11、成品圖
蒜烤生蠔唯一費事的就是撬開生蠔那一步,注意一定要小心,拿生蠔的手最好戴上厚一點的手套,或者隔著毛巾,以免傷到手。
烘烤時的溫度要根據自己家的烤箱適當調整