1、準備材料:生蠔、蠔油、蒜、蔥、油鹽、料酒、生粉。(忘記拍了)
2、生蠔洗淨,滴完水後,擺好盤。然後往每個生蠔滴兩滴料酒,靜置待用。
3、蒜米剁成碎末。
4、準備適量生粉水。
5、蔥花切碎,蔥葉留著備用,蔥根跟蒜末放一起。
6、熱鍋下油,油熱後放入蒜末。(步驟3)
7、翻炒幾下大約15–20秒,加入適量蠔油和鹽(因為蠔油本身就鹹,鹽可少放)繼續翻炒(蠔油炒勻即可),然後倒入準備好的生粉水,翻炒幾下起鍋。
8、把炒好的蒜末鋪在生蠔上。
9、隨後放入微波爐,定時10分鐘。
10、10分鐘後,撒上蔥花(喜歡吃辣的可以在這時候放辣椒醬上去),定時3分鐘。噹噹噹......出鍋。
1、也可以是蒸的哦!步驟一樣的。