1、收到的新鮮生蠔冷藏儲存5天內要吃掉。
2、用商家配的工具小刀撬開殼。
3、一邊用流水細細地衝洗,一邊用小刷子或舊牙刷將生蠔刷洗乾淨。
4、生蠔洗乾淨後,平放在空烤盤內。
5、芝士切片,如果有芝士碎可以直接用。
6、將芝士片平鋪在生蠔肉上。
7、再撒上覆合調味香料。
8、烤箱提前預熱至180度(上下火、10分鐘)。
9、預熱結束後,在地下一層空烤盤內倒入50克左右的清水,接著放入放有芝士生蠔的烤盤,開烤:上下火、180度、15分鐘。
10、在還剩餘5分鐘時,開啟烤箱,再鋪上一層錫紙(減少生蠔本身的水分流失),繼續烤。
11、烤完後,及時取出,趁熱享用。