主料
豬裡脊 ：200輔料
蔥 ：適量具體步驟
1.準備食材：豬裡脊，豆腐，雞蛋，麵粉，蔥。
2.先用開擀麵仗把豆腐碾碎。
3.豬肉提前絞成肉餡或者剁成肉末，加入已經碾碎的豆腐。肉餡大概是豆腐的2倍。
4.打入一個雞蛋，加入切好的蔥花或者洋蔥，然後攪拌均勻。
5.這一步需要加入麵粉，來讓肉餡變得更粘稠，方便我們做成丸子。像圖片中這麼多的麵粉，我加了兩遍。麵粉總量大概跟豆腐一樣多。
6.都攪拌好了，如果寶寶過了14個月，可以少放一點鹽調味。
7.用手搓成丸子形狀，今天的這幾樣材料揉成丸子還是比較容易的。雞蛋和麵粉都能幫助成形。
8.蒸鍋裡放入水，把盤子放到蒸屜上，大概蒸10-15分鐘（根據丸子大小不同來決定）。
9.出鍋後，咬開一口是這樣子滴~非常嫩喲。
用量：豬肉：豆腐：麵粉=2：1：1
千里飄香谷
