醬油炒芹菜怎麼做|醬油炒芹菜的做法

“一做這個菜就想起來小時候，慈祥的姥姥炒的這個菜。肉片熗鍋，放醬油，炒好的芹菜油汪汪的。本來不吃芹菜的我，就米飯也能吃一小碗。小時候住大雜院，十來戶人家特別熱鬧，夏秋季節家家都在院子裡吃飯。院子裡有一棵老槐樹，我坐在樹底下，高凳子上是一盤肉片炒芹菜，小碗裡是米飯，好像還有個湯，我坐在小板凳上吃得津津有味，姥姥和鄰居拉家常，等姥爺下班一起吃飯。四十多年前兒時的這一幕，總浮現眼前。而今姥姥姥爺早已作古，留下我兒時幸福溫暖的記憶。現在處處高樓林立，再也不會有那樣的和諧熱鬧的鄰里情景出現，往事只留下回味。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬油炒芹菜的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、芹菜洗淨，切段備用。

• 3、燒熱油，放蔥花熗鍋。

• 4、放入醬油炒出香味。

• 5、放入芹菜，放鹽，味精，煸炒。

• 6、將芹菜炒熟，入味即可。

• 7、醬油炒芹菜。