芹菜炒臘腸怎麼做|芹菜炒臘腸的做法

“年夜飯小炒臘味，芹菜臘腸，開胃下飯不油膩。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜炒臘腸的做法步驟

• 1、準備主要食材：芹菜杆，廣味大臘腸，紅辣椒，大蒜。

• 2、把芹菜切段，臘腸（生）切薄片，大蒜，紅辣椒改刀備用。

• 3、鍋中放適量清水，加一勺鹽，水開後放入芹菜焯水1分鐘撈出來。

• 4、另起鍋放入少許底油，放蒜瓣炸出香味。

• 5、放臘腸片煸炒出油。

• 6、加芹菜和紅椒絲。

• 7、加一勺味達美味極鮮醬油調味。

• 8、加少許清水，大火翻炒片刻關火出鍋。

• 9、虎年臘味芹菜炒臘腸製作完成。

• 10、可辣可甜可鹹，芹菜爽脆，開胃下飯不油膩。

小竅門

1.臘腸是鹹甜口的，炒的時候不要放太多油，煸炒後會出油。
2.芹菜焯水時放少許鹽，炒菜時無需再放。