醬油炒蛋怎麼做|醬油炒蛋的做法

“雞蛋有很多種吃法，煎炒燉蒸樣樣都好吃，今天分享雞蛋的另一種吃法，醬油炒蛋醬香濃郁、味道鮮美。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬油炒蛋的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、生薑洗乾淨切成末，大蔥切成蔥花，海米從中間切開。

• 3、雞蛋打進一小碗裡裡面加少許鹽提味。

• 4、將海米段和一半生薑末放進去攪拌均勻。

• 5、取一小碗，裡面加生抽，蠔油，料酒，花椒粉，紅油豆豉，白糖，玉米澱粉，和剩餘的生薑末攪拌成料汁。

• 6、鍋中倒寬裕的油，油溫八成熱將雞蛋放進去炒散撈出。

• 7、用餘油炒香蔥花。

• 8、將調好的料汁倒進去，炒出醋香味。

• 9、炒好的雞蛋放進去翻炒均勻。

• 10、關火裝盤。

• 11、醬香濃郁，味道鮮美的醬油炒蛋開吃。

• 12、成品圖。

小竅門

生抽和蠔油都是鹹的，鹽可以根據自己的口味新增。