糖醋燜魚塊怎麼做|糖醋燜魚塊的做法

食材明細

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糖醋燜魚塊的做法步驟

• 1、魚塊放鹽，胡椒粉，料酒和生薑絲醃製半小時，均勻的裡上1:1的麵粉和玉米澱粉的混合粉。

• 2、鍋中油熱下魚塊，中火炸到微微金黃，注意定型後要常翻面，使其受熱均勻。

• 3、撈起控油備用。

• 4、鍋中放少許底油，倒入蔥薑蒜片炒出香味。

• 5、下魚塊翻炒，淋入一匙東古醬油。

• 6、加入清水和1匙料酒，再磨些黑胡椒粉。

• 7、加少許糖和2匙白醋調味，燜煮3分鐘。

• 8、倒入水澱粉，翻炒均勻。

• 9、撒小米辣圈和蒜葉，收汁。

• 10、酸甜可口的燜魚塊做好啦！

小竅門

小米辣主要是拿來配色的，所以後面才放。