1、準備一條處理好的黃花魚,劃花刀,沾一層薄薄的生粉。
2、先調好糖醋汁:番茄醬,白醋,木糖醇,香油,生提,生粉加適量的水調勻(口味按自己喜歡的酸甜度調)。
3、熱鍋放油,油溫七成熱放魚下去煎。
4、兩面都煎至金黃。
5、放入姜蒜末小火爆香。
6、然後倒入糖醋汁。
7、中火煮開約八分鐘,中斜需翻面煮一下或者明天用勺子將湯汁淋在魚上面,這樣魚才能均勻入味。
8、再調大火稍微收下汁即可,不要把汁收幹了哦。
9、盛上長盤後放少許蔥花即可。
10、成品圖。
11、成品圖。