“酸酸甜甜的美食怎麼都吃不厭。”
1、準備好食材:如圖。
2、將帶魚處理乾淨後放入料酒，鹽，胡椒粉醃製一會兒。
3、將蔥切段，薑切片，蒜頭拍一拍即可。
4、醃製好的帶魚沾一層脆皮炸粉。
5、小湯鍋中倒入適量的油燒至六成熱。
6、放入帶魚炸大約5分鐘左右。
7、炸至幹香一點會更好。
8、撈出來瀝下油。
9、另起鍋放油，下蔥薑蒜小火炒出香味(蔥段留少許，最後用來點綴)。
10、放入炸好的帶魚。
11、調白醋，白糖，醬油，番茄醬。
12、加入適量的開水大火燒開。
13、大約燒3分鐘左右湯汁變少了收至湯汁濃稠即可。
14、最後放少許蔥段點綴一下，就可以盛上盤了。
15、成品圖。
16、成品圖。
千里飄香谷
