1、老相食中百葉切絲,焯水備用;肉絲上漿過油備用;韭菜花切段;
2、鍋中下底油,下韭菜花煸炒,之後加入百葉和肉絲,加入調料,保持大火翻炒,勾芡出鍋。
3、老相食百葉絲焯水是加入一點小蘇打;全程大火急炒。