帶魚京白燒水晶粉怎麼做|帶魚京白燒水晶粉的做法

“這是一道創新魯菜，帶魚和白菜完美結合，你中有我，我中有你。。有興趣的食友可以試試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

帶魚京白燒水晶粉的做法步驟

• 1、準備一個檸檬和薄荷葉

• 2、帶魚洗淨，放少許鹽

• 3、擠入檸檬汁和薄荷汁充分混合，放蔥姜醃製一會

• 4、起油鍋八成熱下帶魚煎炸

• 5、炸至兩面金黃，盛到盤中

• 6、另起油鍋，放入花椒炸糊

• 7、放入辣椒，

• 8、放入蔥薑蒜炒香，放入料酒，醬油，加水

• 9、加入帶魚，放雞精，放白糖提鮮

• 10、水晶粉用溫水侵泡。。這裡沒買水晶粉用土豆粉代替，可以先煮熟

• 11、白菜洗淨

• 12、鍋裡放豬油，

• 13、爆炒白菜

• 14、放入少許醬油，翻炒盛出

• 15、燉好的帶魚盛出

• 16、湯過濾掉所有佐料

• 17、另起油鍋

• 18、放蒜炒出香味

• 19、放蔥姜放入

• 20、放入帶魚和帶魚汁，放入水晶粉

• 21、放入白菜，顛炒出鍋

• 22、成品圖

小竅門

注意最後湯汁不能多