關於京白的知識

“北京和膠東一帶，都有很多著名的扒菜，比如，扒魚翅、扒海蔘、扒魚肚、扒燕菜、扒鮑魚等等不勝列舉。當然了，這些都是高檔的菜餚，在家制作對大多數人來講也不現實！扒菜的做法很多，有鍋扒、有蒸...

““金糕”既山楂糕的尊稱，呵呵，過去老北京人都把它叫做“金糕”。之所以叫做金糕，是因為這種美食是在清代由宮廷御膳房所研製的。那時的宮禁很嚴，尤其在雍正皇帝時期對內廷的約法相當嚴格...

“這是一道創新魯菜，帶魚和白菜完美結合，你中有我，我中有你。。有興趣的食友可以試試。”食材明細主料帶魚（適量）大白菜（適量）土豆粉（適量）輔料檸檬（適量）薄荷（適量）蔥（適量）花椒（適量）料酒（適量）醬油（適量...

白酒現在是不少顧客都比較中意的傳統美酒，早已獲得了許多食客們的青睞。白酒憑藉著正宗的口味讓消費者們喜愛有加，也有不少人都想要開一家自己的白酒店。那麼，北京白酒加盟怎麼做呢？想要知...

鹽水鴨、烤鴨、燉肉、烏雞湯、紅燒魚等等。鹽水鴨是經過鹽水醃製後製作而成的鴨肉，食用時不需要另外再蘸取醬汁，否則食用起來口感會過鹹。烤鴨經過醃製後放入烤爐內烤製成外焦裡嫩後食用...

北京散白酒，很多朋友都想了解一下這一個傳統中國飲品。白酒是擁有悠長曆史的傳統地地道道中國“飲料”。很多朋友都諮詢北京散白酒的加盟事項。北京散白酒有很多品牌，所以很多朋友都非常...

白酒在中國有著特殊的市場地位，很多消費者會選擇一到兩瓶白酒在節假日送給長輩。除了節日送禮，中國喝酒的人也越來越多，這也催生了酒桌文化現象。從這個角度來看，白酒的市場前景不錯。現在...

酒香不怕巷子深，關於中國白酒流傳到世界上還有這樣一個家喻戶曉的故事，在很久之前，外國人並不知道我們中國有白酒，以為我們都喝的黃酒，知道這個故事的之後，西方才知道，中國還有這麼一個寶貝。...

“烀豆腐白菜是由老北京“白菜燉豆腐”改良而來，在傳統的主料白菜、豆腐等加入炒香的雞蛋、酥脆的油渣，成菜濃香撲鼻。口感清新，回味悠長。”食材明細主料白菜（500克）老豆腐（200克）粉條（1小把）...

京白梨起源東山村，當時梨的數量比較多，農民會去香山售賣，但被當地的官員敲詐勒索，後來皇帝下令這種白梨作為朝廷貢品，也就成了今天的京白梨。京白梨也叫做北京白梨，原產北京附近，是梨子常見的...

“像戲曲之於流行樂曲，傳統中式點心在西式甜點面前就成了過時的玩意兒，姑娘們都去學習馬卡龍了。中國製造的魅力在哪裡？今天作箇中式甜品“白皮酥”，和西式甜點PK下，比起提拉米蘇也不差，是吧...

常溫儲存或冰箱冷藏儲存。京白梨放在常溫儲存時，將京白梨放在陰涼的環境中存放即可。京白梨放在冰箱冷藏儲存時，可以將京白梨用紙包好，放在冰箱冷藏存放。購買後的京白梨需要儘快食用或烹...

餐飲提問：怎麼樣加盟南京白粥坊？大牛拉琴回答：如果你沒做過生意沒有經驗，那麼第一次做不要投資那麼大找一個小本專案做做就好，當然也可以選擇加盟的方式，可以學到很多很多的經驗，可能開加盟店...

“白湯雜碎為京華清真傳統名菜，極受老北京人歡迎。具有肉質軟爛濃香，湯色潔白，酸辣鹹香味全的特色。以前多在立秋後供應，重要原料為羊肚、羊肺、養腸、羊心、羊頭肉等，白湯雜碎口味獨到風味...

““白扁豆”通常指的是蔬菜中的一種白皮扁豆，把它乾製後可用來入藥，這種乾貨各中草藥店都有出售。白扁豆在夏季食用可健脾、祛溼、消暑。白扁豆主治，脾虛生溼，暑溼吐瀉，煩渴胸悶等夏季常見...

白露是中國二十四節氣中比較重要的一個節氣，在這一天人們會吃一些特殊的食物來紀念這個節日，或者是沿襲祖先傳下來的習俗，不過各個地方的人吃的食物是不一樣的，那麼白露節氣北京吃什麼呢?...

““砂鍋白肉”是老北京的傳統美食。在北京製作最好的要屬北京的老字號“砂鍋居飯莊”。這道菜其實做起來非常簡單，但吃法卻很講究，隨砂鍋白肉一同上桌的還有一些蘸料。蘸料用的是芝麻醬...

北京作為我國的首都，當地的餐飲行業發展的可以說是如火如荼了，今天小編在這裡給那些想要在北京去進行餐飲創業的創業者介紹一個很不錯的餐飲專案，那就是經營一家白酒代理店，小編會在這裡給...

古有諸如“酒逢知己千杯少”、“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”的名句，自古以來，酒都是人們餐桌上的必備品，不管是國外的葡萄酒，還是今天我們要向大家推薦的白酒，喝酒這件事都是親朋好友相...

“自來白，月餅皮是用豬油和麵。餡兒是棗泥核桃的。手頭兒沒棗泥，就用了自來白的皮裹五仁餡兒。”食材明細月餅皮富強粉（200g）小蘇打（3-4g）豬油（100g）白糖（10-20g）開水（50g）五仁餡熟麵粉（200g）白砂糖（1...

雞肉，魚肉，米飯，棗饅頭，玉米粥，花捲等。白露是二十四節氣之一，在白露節氣中不同地區對於吃食方面的習俗也有所不同，有些地區主要會喝白露米酒，也有些地區會吃紅薯，而北京地區主要以麵食為主，當然...

白露來臨，預示著天氣已經轉涼了，這時候很多人們就會為了白露節準備吃食，預示著貼秋膘，來補充一下營養，下面我們來看看，那北京白露吃什麼?白露節傳統吃食有哪些?你知道嗎?一、北京白露吃什麼...

白酒是大部分消費者愛喝的美酒，現在在很多城市裡都有白酒店，也成為了消費者們很喜歡去的消費場所，不少人都想要開一家白酒店進行創業，因為聰明的創業者都發現了這個專案中的商機，那麼北京特...

蓮藕、秋葵、土豆、蘿蔔、香菇等等。將清洗好後的蓮藕片放入沸水中焯水斷生，這樣可以減少後續炒制蓮藕的時間並且使得蓮藕的口感更佳的清脆爽口、鮮香味美。秋葵改刀後焯水入鍋炒制即可...

北京的白酒銷售藏著不錯的發展空間，當這個發展空間能夠被拓展到一定的程度的時候，那麼，北京的白酒加盟行業就會迎來新的一個發展的轉機了。想碰上這個發展的轉機，現在就可以加入到出色的白...