酒香臘腸炒芥蘭怎麼做|酒香臘腸炒芥蘭的做法

“感冒過後，咳嗽的厲害，聽公司的大姐說芥蘭可以幫助順氣化痰及平喘，於是週末這兩天都吃了芥蘭，咳嗽還真是有點減輕了呢～”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒香臘腸炒芥蘭的做法步驟

• 1、芥蘭洗乾淨，斜切成段。

• 2、姜去皮，切成沫，下油鍋裡煎一下。

• 3、倒入芥蘭，加鹽、糖以及米酒。

• 4、臘腸切成薄片，倒入鍋中，翻炒。

• 5、倒入少許清水，蓋上鍋蓋，轉中火燜煮8～10分鐘。

• 6、開鍋後用生粉勾芡，即可。

小竅門

酒及糖下的份量比平時煮菜都要多些，這樣煮出來的芥蘭才會又香又好吃～