香辣牛腱子怎麼做|香辣牛腱子的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣牛腱子的做法步驟

• 1、香辣牛腱子肉。

• 2、牛腱子肉用清水浸泡出血水。

• 3、切小塊備用。

• 4、牛肉下鍋焯水撈出備用。

• 5、準備蒜瓣。豆瓣醬，八角，花椒，姜，小米辣圈。

• 6、起油鍋倒入底油燒至五成熱下薑片，花椒，八角爆香。

• 7、加入豆瓣醬，小米辣爆香。

• 8、倒入牛肉翻炒三分鐘，加入白酒。

• 9、加入沒過牛肉的水，大火燒開改中小火。

• 10、帶湯汁濃稠加入雞粉調味。

• 11、大火收汁即可。

• 12、成品。

• 13、成品。