紅蔥頭淋白斬雞怎麼做|紅蔥頭淋白斬雞的做法

“紅蔥頭的濃郁香味淋在爽滑的白斬雞上，味美可口，過年餐桌上不可缺的雞，換著花樣做，讓家人們幸福的品嚐美味。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅蔥頭淋白斬雞的做法步驟

• 1、備清遠雞半隻，清洗乾淨。

• 2、紅蔥頭。

• 3、鍋中放入水加入薑片燒開，水的量要淹過雞，水開後放入雞浸熟約45分鐘左右。

• 4、浸熟的雞，撈出來瀝水放涼(我是用保鮮袋裝好放人冰箱冷凍20分鐘，這樣雞肉吃起來皮爽肉滑)。

• 5、這是冰了二十分鐘後的雞。

• 6、斬件擺入盤中。

• 7、最後來做紅蔥油香，紅蔥頭切碎，鍋中放油放入紅蔥頭小火炒出香味，然後調醬油拌勻。

• 8、最後淋在雞肉上即可，滿屋飄香。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。