電飯煲無水滷牛腱子怎麼做|電飯煲無水滷牛腱子的做法

“今天我給大家分享一道我家常吃的秋膘菜——滷牛腱子。這個牛腱子有點厲害，做法特別簡單，不開火，無油煙，不加一滴水，只需一臺電飯煲，廚房小白也能輕鬆搞定。但用這麼“偷懶”的做法做出來的牛腱子，卻特別好吃，噴香美味，還沒出鍋就香得流口水了。它既是一道下酒菜，也是一道下飯菜，味道特別好，不輸大飯店。好吃易上手，家人都特別喜歡，你們也趕緊試試吧。話說牛腱子營養特別豐富，蛋白質含量特別豐富，可滋養脾胃，強健筋骨，提高免疫力等等，最適合這個時節吃，貼秋膘別錯過它。說牛腱子適合貼秋膘，還有一個原因，那就是牛腱子的脂肪含量低，只長身體不長肉，多吃不長胖，女士特愛吧？~O(∩_∩)O~~反正我家是隔三岔五就吃這道菜，每次都吃光光，香得沒朋友。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

電飯煲無水滷牛腱子的做法步驟

• 1、備好食材：牛腱子、洋蔥、薑片、幹辣椒、花椒、香葉、八角、三萘、小茴香；

• 2、牛腱子洗淨後，用清水浸泡，可加入一些料酒浸泡；出現血水後就換水，直至不再出現血水；

• 3、洋蔥洗淨切塊；

• 4、將洗乾淨的牛腱子放入電飯煲內膽；

• 5、將洋蔥、大料放入電飯煲內膽，再倒入老抽、白糖、雞精、啤酒、紅茶；

• 6、將電飯煲內膽放在電飯煲裡；接通電源，啟動“煮粥”功能；

• 7、程式結束後，趁熱加入鹽調味；

• 8、再燜15分鐘左右，取出晾涼；

• 9、切片，【電飯煲無水滷牛腱子】做好啦。食用時，可以淋些滷汁在上面，口感更好。

小竅門

調料可根據個人口味調整