減脂滷牛腱的做法 牛牛的減脂餐—減脂滷牛腱 減脂滷牛腱怎麼做

“牛腱子蛋白質豐富，非常適合減脂人士食用，減脂餐主要是要少油，無糖，無澱粉，所以用傳統的醬牛肉的方法是不行的，外面買的又一般都比較鹹，所以不如自己親自做”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

減脂滷牛腱的做法步驟

• 1、將牛腱子冷水下鍋緊一下，撇掉血沫

• 2、上面提到的各種調料放入鍋中，花椒比較多主要是為了去腥，因為減肥餐不能放料酒。我選擇的是電飯煲，這樣比較省事，也可以用高壓鍋砂鍋等等。放綠茶主要是為了去腥解膩，而且會讓肉比較容易爛。

• 3、將緊好的牛腱子放入鍋中，倒入熱水，倒入醬油，加入一些黑胡椒粉。

• 4、電飯煲燉1.5個小時的時候加鹽，總共燉2個小時然後用保溫功能再燜半個小時，涼涼後切片即可。