南乳豬肉怎麼做|南乳豬肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南乳豬肉的做法步驟

• 1、五花肉

• 2、洗淨豬肉，切塊

• 3、將切塊豬肉在熱水鍋中焯水兩三分鐘左右，瀝乾水！

• 4、然後，開火放油，待鍋中一定溫度時，放蒜頭八角爆一分鐘。

• 5、放豬肉。翻動翻動下。

• 6、放老抽，適量。

• 7、放南乳，（也可將南乳放至器皿加少許水攪爛成稀糊狀）

• 8、加水適量，慢火，加蓋炆二十五分鐘左右，中途要翻動下。

• 9、二十五分後，放鹽適量。

• 10、放生抽適量。

• 11、放少許蔥花，翻動下，關火。

• 12、上碟，完畢。

• 13、近圖，味道，靚正。

小竅門

也可不放八角、蔥。或放些少雞粉，各人隨意，程式一樣，味道甘香