“【糯米飯】是我從小就吃的一款飯,通常是作為一款早餐食用。有時候上班前會到菜場買來當早餐吃,也不知道為什麼就是從小就喜歡吃;小時候媽媽也會在家做,後來就很少在家做了,因為糯米吃了對胃不好。”
1、乾貝洗淨後泡水15分鐘。
2、花菇泡軟,乾貝泡水後瀝乾水分撕成絲,花菇泡軟後切成薄片,臘腸切成丁。
3、生抽、祕製紅燒汁、麻油放入碗裡調拌均勻。
4、電飯煲啟動電源按照煲飯的程式,放入臘腸煸8分鐘。
5、放入花菇,煸8分鐘。
6、蓋上電飯煲蓋子讓這些材料繼續煸香5分鐘。
7、糯米洗淨放入材料裡。
8、加入300ML的水。
9、倒入調好的生抽、祕製紅燒汁及麻油後與糯米拌均勻。
10、蓋上蓋子從新啟動煲飯程式。煲飯時間約45分鐘,當糯米飯燒好後繼續燜15分鐘後才食用,讓水分充分的吸收。
11、花生米洗淨。
12、放入鍋裡炒幹後才加入少許油煸香。
13、雞蛋打散後煎成蛋餅。
14、切成絲。
15、把糯米飯盛出來後表面放上花生、雞蛋及蔥花即可。
1.建議腸胃不好、消化不良、血糖高的人也不建議吃糯米制作的食品。
2.由於電飯煲操作加熱會比較慢,所以需要一點點的耐心去製作。