“早上看到新鮮的水蘿蔔,買一捆回家,既可以生吃也可以做菜,午餐做了一盤醬燒水蘿蔔,好吃下飯。”
1、食材準備好。
2、瘦肉切片,放入胡椒粉、1勺醬油和澱粉抓拌均勻,靜置15分鐘。
3、水蘿蔔切滾刀塊,蔥切碎,蔥白蔥綠分開放。
4、水蘿蔔放入開水中煮2分鐘撈出。
5、起油鍋放入食用油,油熱後放入八角和肉片翻炒。
6、肉片翻炒變色後放入蔥白增香。
7、放入甜麵醬翻炒。
8、放入醬油,翻炒醬香濃郁。
9、放入水蘿蔔翻炒均勻。
10、新增一碗清水,扣上蓋子,大火燒開。
11、燒至蘿蔔綿軟。
12、大火收汁,按自己口味放入鹽調味。
13、撒上蔥綠碎,關火出鍋。
14、裝盤上桌。