1、蘿蔔不用去皮,切去頭尾部分。
2、切成4半。
3、再切成連刀片。
4、撒入白糖殺水,口感更脆更好吃。
5、拌均勻,放置一個小時。
6、下來的時間做醬汁,準備配料,蒜、小米椒、青椒。
7、蒜切片,辣椒切圈。
8、切好的配料放入大碗內,倒入醬油、陳醋、飲用水和白砂糖攪拌均勻,醬汁就做好了。
9、時間過去快一個小時,蘿蔔已殺出好多水分。
10、把水分擠幹。
11、蘿蔔放入乾淨的容器內。
12、加入醬汁。
13、醬汁淹沒蘿蔔表面。
14、密封好,十個小時後可食用。
15、成品。酸甜脆爽,非常開胃。