菌菇竹筍梅條肉湯是以菌菇，竹筍和梅條肉為主要食材製作而成，其做法簡單，味道鮮美，湯汁濃郁。蘑菇含有高蛋白、氨基酸、礦物質等營養成分，具有補益脾胃，清肺化痰，滋陰潤燥，幫助消化等功效。竹筍多種維生素和蛋白質，也是很好的保健食材。加上含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質的梅條肉，就營養豐富又美味可口。
主料
梅條肉 ：100g輔料
六月鮮醬油 ：少許具體步驟
1.梅條肉一根，取1/3用，削成片，不要太薄，用白酒、澱粉、醬油、糖、胡椒粉、鹽、蔥姜醃製出來，至少半小時以上。
2.竹筍菌菇。
3.洗淨切片用開水淖一下。
4.控水濾幹
5.蔥姜洗淨
6.油熱後放蔥姜及竹筍菌菇等煸炒一會
7.加熱水
8.滾開
9.醃製好的梅條肉用水沖洗一下，把蔥姜剔掉。
10.倒入滾開的鍋裡
11.水煮大約45分鐘，這時候梅條肉會很酥爛。
12.裝碗。味道特鮮啊！
醃製過的梅條肉一定要用冷水沖洗一下，並把蔥姜拿掉。中火煮，時間要長一些，肉會很酥爛，味道也特鮮美。
千里飄香谷
