什麼樣的白玉菇好|食用白玉菇用焯水嗎

白玉菇屬於傘菌類，又被稱為白雪菇。因為其全身雪白，晶瑩剔透，人們看上去就有一種全新的視覺體驗。白玉菇不當當是長的好看，其食用口感也是極佳，清甜可口，而且白玉菇營養價值極高裡面含有磷、鐵、鋅、鈣、維生素等營養物質。白玉菇如此多的優點，今天小編就講一講食用時白玉菇用焯水嗎？如何選購它。

一、炒白玉菇用焯水嗎

需要。白玉菇用沸水焯熟,即可除去草腥味。

二、如何選購白玉菇

許多朋友在商場挑選白玉菇的時候都是十分困擾的,既不知道手中的食物是不是真正的白玉菇,又怕它即使是白玉菇,但自己不清楚白玉菇是不是新鮮的、可口的而犯難,其實白玉菇的挑選時非常值得大家注意的,想要吃到新鮮滑嫩的白玉菇在挑選的時候就要多費點功夫嘍。下面我們就具有來介紹一下白玉菇的挑選方法:

1.通體潔白,晶瑩剔透,給人以全新的視覺效果。好的白玉菇外形圓潤、大小均勻。

2.大家在選擇白玉菇時不要選擇外表有破損的。破損的白玉菇植物本身的一些營養也會被破壞,吃時會大大降低白玉菇的保健作用。

3.通體潔白,晶瑩剔透的白玉菇在做時也是非常讓大傢俱有食慾的,不要選擇不新鮮的,也不要為了圖便宜買到不新鮮的。大多白玉菇是在超市銷售,有獨立包裝,應選擇品質有保障的商家。

雖然在挑選白玉菇時有些許的麻煩,但是為了大家吃到好的白玉菇還是希望大家多注意哦。白玉菇的做法

三、白玉菇不能和什麼一起吃

1.白玉菇+鵪鶉肉

這2種食物搭配不但不能吸收到對方的營養成份，反而有可能使得面部易長黑斑。

2.白玉菇+河蟹

因為白玉菇中含有大量的維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。

3.白玉菇+番茄

白玉菇中含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，從而影響身體對胡蘿蔔素的吸收，使營養價值降低。

食用白玉菇用焯水嗎和如何選購白玉菇及一些白玉菇不能和什麼一起吃的知識點。通過上述文章小夥伴們應該有了一個清晰的認識了，白玉菇很好看也很好吃，但是食用白玉菇的時候也要注意一點，對一些患有糖尿病和患頑固性面板癌癢症的人儘量不要食用。