““快手小炒”方便,簡捷,快手美味家常菜。”
1、杏鮑菇切小片,大蔥切蔥花,蔥葉切段,紅椒切塊。
2、非常下鍋了汆燙一下,變白既可撈出,不要燙老了。
3、杏鮑菇也下開水中焯水撈出。
4、鍋中加適量食用油,下入蔥蒜爆香。
5、下入杏鮑菇和紅椒煸炒。
6、下入肥牛,開始調味,加入適量精鹽,蠔油,東古醬油炒均。
7、下入蔥葉翻炒均勻既可出鍋。
8、成品圖。
燙肉片時要保證肉的嫩度,變色馬上撈出。