杏鮑菇炒牛柳怎麼做|杏鮑菇炒牛柳的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏鮑菇炒牛柳的做法步驟

• 1、香芹去葉去根！杏鮑菇，紅辣椒，蒜苗，蔥，蒜，姜，香芹洗乾淨備用

• 2、香芹切段，杏鮑菇切條，紅辣椒切條，蒜苗，蔥切斜刀！牛柳切條（筷子那麼粗），牛肉切好後，加大概5克的鹽，3克的十三香，1克的白胡椒粉，生抽，老抽，少量的胡麻油抓勻醃半小時（如果沒有多餘的時間，可以不醃）

• 3、杏鮑菇用油炸至金黃色時撈出控油（如果不想吃油炸食品的你，可以用水焯），鍋裡面倒油燒熱，放入薑絲熗鍋後，放入牛肉，炒至沒有水分時，加少量的老抽，雞精，味精出鍋！

• 4、鍋裡面倒油燒熱放入姜，蔥，蒜，幹辣椒段（用水沖洗一下，不糊），辣面熗鍋（儘量用小火🔥小心辣麵糊）

• 5、放入香芹，油炸杏鮑菇，加鹽，十三香，生抽翻炒

• 6、大概翻炒一分鐘後，加牛柳，紅辣椒，蒜苗，雞精，味精翻炒幾下出鍋

• 7、因為是晚上做，所以拍的照有誤差！

• 8、如果喜歡吃辣的你，這樣吃才過癮呢😊