冷藏儲存。生蠔屬於海鮮類食品,如果沒有吃完的生蠔,可以洗乾淨,然後放點鹽,用保鮮袋裝起來,放進冰箱冷藏室,生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆溫,高了滋生細菌,導致蠔肉腐爛,低了會凍壞或凍死生蠔。但是注意生蠔一次性不宜吃太多,需要適當食用。