準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
臘腸 :
2根 雞蛋 :
3只 輔料
鹽 :
少許溫開水 :
3杯蔥 :
1根油 :
少許 具體步驟
1.臘腸切片,儘量切薄
2.打蛋,攪拌均勻,蛋液中加入溫開水,加少許鹽,油。
3.蔥切段,待用
4.鍋中注入水,先預熱,上蒸架
5.把切好片的臘腸放入加了溫開水的蛋液,分散均勻
6.把攪拌好的蛋液放入蒸鍋
7.蒸好了撒上香蔥既可
烹飪技巧
必須加溫開水,而且水量不可低於蛋液的三分之一,因為這樣蒸出的水蛋才會比較滑。臘腸不可切得太厚,因為考慮到蒸水蛋的時間比較短,怕切厚了沒能完全蒸熟。