“一直非常喜歡吃豆製品,尤其是豆乾,配上辣椒和榨菜絕對的美味”
1、豆乾,青,紅辣椒切絲備用
2、烏江榨菜半包備用
3、鍋中加油倒入豆乾翻炒片刻,並加入適量生抽
4、加入半包烏江榨菜,並同時加入青,紅辣椒翻炒片刻
5、調味出鍋裝盤
1.控制油量,豆乾翻炒過程可加適量熱水防粘鍋,或加點料酒也可以2.炒豆乾時提前加入生抽,避免加入本來就是鹹的榨菜會更鹹3.辣椒和榨菜同時下鍋可避免長時間翻炒,也可將榨菜的鹹味很快入味辣椒裡