肉絲豆腐怎麼做|肉絲豆腐的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉絲豆腐的做法步驟

• 1、蒜蓉

• 2、韭菜

• 3、洗乾淨的豬瘦肉，用來切絲。

• 4、瘦肉，切絲完成！

• 5、豆腐！

• 6、豆腐，在鍋中沸水過水一兩分鐘，然後撈起瀝乾水。

• 7、瘦肉絲也在鍋裡沸水過水一分鐘，撈起瀝乾水！

• 8、開火，放食用油，放蒜蓉，爆一下，放鹽適量。記得放鹽啊！

• 9、然後放半小碗水！

• 10、放豆腐，放老抽適量！

• 11、然後，用鍋鏟小心切碎豆腐，一塊豆腐開四小塊就可以了！慢火燒！

• 12、瀝乾水的肉絲，加少許生抽！

• 13、放少許鹽和生抽一起攪絆一下！

• 14、豆腐燒至大約6至8分左右，（記得中途翻動下），放肉絲，小心攪動下

• 15、放雞粉少許，（也可不放，各人隨意）

• 16、放韭菜，太約燒一兩分鐘！

• 17、放適量生粉調的生粉水，然後攪動下，至沸就關火。完畢！

• 18、上碟，完成，味道好極了！

• 19、近距離的圖片！

小竅門

簡單易做，不需太多配料，以免搶味，失去自然的味道。