蟲草花肉絲豆腐羹怎麼做|蟲草花肉絲豆腐羹的做法

“今天做豆腐時用蟲草花和肉絲來搭配燉煮著吃，提前將肉絲醃製一下入底味，先煸炒肉絲，再放入蟲草花進去煸炒，加入適量的水熬湯，用這湯來燉煮豆腐，就能燒出了一鍋的香濃好味的豆腐羹來。小火燉至入味的豆腐和粘稠的汁湯，用它們來澆在米飯上拌著吃，絕對滿足你的口腹之慾。肉絲與蟲草花的肉香、菌菇香與豆腐相互融合，色澤豔黃，味道鮮香，用勺舀著吃每一口都讓人意猶未盡。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蟲草花肉絲豆腐羹的做法步驟

• 1、準備好材料；

• 2、肉絲中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻後醃製一下；

• 3、熱鍋涼油，放入醃製好的肉絲煸炒；

• 4、肉絲煸炒變色後加入蟲草花進去翻炒；

• 5、肉絲煸炒變色後加入蟲草花進去翻炒；

• 6、加入少許生抽上色；

• 7、加入少許生抽上色；

• 8、加入少許生抽上色；

• 9、最後倒入適量的水澱粉，大火收汁即可，盛入煲中，表面撒上小蔥末。

• 10、端上桌了。

小竅門

1.肉絲加入適量的鹽、澱粉和料酒、生抽等醃製一下；2.先煸炒肉絲，變色後加入蟲草花翻炒，翻炒幾下後加入適量的水燉煮；3.將豆腐放入蟲草花肉絲湯中煮，煮上一、兩分鐘後即可加鹽調味，最後加入水澱粉大火收汁即可。