有很多時候沒有時間給孩子做飯，就喜歡在空閒的時間包一些餃子，這樣既省時間，孩子又可以吃上可口的餃子，香菇餃子餡製作十分的簡單，首先準備一些香菇，再準備一些肉餡，準備一些蔥花，喜歡吃雞蛋的話，也可以加一些雞蛋，這樣既營養又豐富。快來製作美味的香菇餃子餡做法
主料
餃子皮 ：適量輔料
色拉油 ：適量具體步驟
鍋中放水燒開，放入洗淨的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝乾備用
香菇擠幹水分，切成小丁
取一大碗，把豬肉餡、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、澱粉、蔥花薑末，再撒點芝麻，拌勻
肉末攪拌好後，再加入一勺食用油拌勻（加了食用油，由於油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了）
取一張餃子皮攤開在手心，把肉餡放在餃子皮當中，在靠外側的餃子皮邊緣抹上些水（粘合餃子皮的作用）
餃子皮對摺，兩手合作，把外側的餃子皮用左手邊推出褶子，右手捏緊
邊推邊捏，把整個邊緣都捏好，餃子就包好了。如果嫌這個方法麻煩，那麼就用手把餃子皮兩邊按緊，也OK（北方人都這麼包，包起來速度比較快）
煮餃子：燒開鍋中水，放入餃子，用勺子推一下避免粘鍋，蓋上蓋子煮開，加小半碗冷水，再蓋上蓋子煮開，再倒入小半碗冷水，再次煮開後開蓋煮一分鐘左右，看到餃子全部浮起就熟了，可以撈出開動啦
千里飄香谷
