農家小炒肉的做法 【湘菜】--農家小炒肉 農家小炒肉怎麼做

“農家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由於加入醬料，爆香的味道惹人喜歡，在湘菜館是點選率非常高的一道菜，便宜又下飯。這道湘菜鮮辣無比，味道香濃，是下飯的首選菜。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

農家小炒肉的做法步驟

• 1、先把辣椒洗淨。

• 2、辣椒切成粗絲，青椒洗淨切絲。

• 3、豬裡脊肉洗淨。

• 4、切成片狀。

• 5、蔥、姜、蒜切碎。

• 6、鍋裡放油，放入花椒煸炒出香味，取出花椒。

• 7、放入肉片煸炒。

• 8、放入蔥、姜、蒜煸炒。

• 9、倒入料酒、老抽、生抽。

• 10、放入辣椒醬翻炒均勻。

• 11、放入青椒絲。

• 12、翻炒一分鐘。

• 13、放入辣椒絲翻炒。

• 14、放入鹽和味精調味即可。

• 15、出鍋裝盤，即可享用。