1、準備食材。
2、辣椒切斜段、五花肉切片。
3、熱鍋放油燒熱,五花肉煸炒出香出油,放入蒜末繼續煸炒一下。
4、放入豆豉,豆瓣醬拌炒出香放入白糖、生抽、料酒、拌炒均勻,放入辣椒炒熟下雞精調味即可。
5、出鍋裝盤。
6、成品。
7、成品。
8、成品。
9、成品。
豆瓣醬,生抽、豆豉有了,鹽就不要放了,不然會太鹹,忘了放青蒜,加一把青蒜味道會更好。