1、材料:西葫蘆1只,雞蛋2個,香蔥1顆,海米適量,料酒、鹽、食用油適量。
2、海米用涼水泡軟。
3、西葫蘆一剖4半。
4、然後再切成厚片,片不要切太薄,以免影響口感和營養流失。
5、雞蛋磕入碗中加少許蔥沫、鹽、料酒少許。
6、雞蛋打散。
7、鍋預熱加入食用油倒入蛋液炒熟另置。
8、鍋預熱加入食用油下入蔥碎、海米略炒。
9、下入西葫蘆翻炒均勻。
10、加入鹽快速翻拌。
11、加入熟雞蛋翻炒均勻。
12、成盤。