1、材料:雞蛋、西葫蘆、辣椒麵
2、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒。
3、擱入適量的辣椒麵。
4、打成蛋液,待用。
5、將西葫蘆清洗一下。
6、放在案板上切成片,待用。
7、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊後盛出。
8、接著,利用炒雞蛋的油,下入切好的西葫蘆,加適量的清水。
9、翻炒翻炒至熟。
10、然後,合入炒好的辣蛋翻炒一下。
11、最後,加適量的鹽。
12、加適量的雞精。
13、調味炒勻,即成。
14、出鍋,裝盤。