“孩子要不放辣椒的炒雞……”
1、土豆削皮後切片、泡水後控水
2、鍋裡倒入油、放入雞肉煸炒、炒至半熟、小火、放些鹽
3、炒好盛出來待用
4、重新放油、放些醬、蔥薑蒜煸炒土豆片、吃辣椒的朋友放辣椒
5、炒半熟時放入雞肉、倒入一點點水繼續炒、防止沾鍋
6、快好時放入蒜瓣、香菜、孩子不吃、看上去賣相不好、好吃就行……
炒雞肉時放料酒、沒有的話就放一點白酒、祛腥味主要