姜蔥烤雞扒怎麼做|姜蔥烤雞扒的做法

“百吃不膩的雞腿肉。
這次做雞扒用了烤箱，加熱過程零油新增，只在最後上盤時薄薄刷一層蔥油，大大減少油量。有點像白切雞，又有點像鹽焗雞😅，不管像什麼，健康好吃最重要😋。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

姜蔥烤雞扒的做法步驟

• 1、雞腿去骨。

• 2、用鹽焗雞粉醃製半小時，放錫紙上，烤箱開200度，烤40分鐘，中途翻面1-2次。兩塊雞扒大約10g鹽焗雞粉。醃製過夜味道更佳。

• 3、姜剁碎，蔥切粒。小鍋加點油，把姜煎煮30秒。

• 4、加入蔥花繼續煎煮30秒，加一茶匙鹽，半茶匙糖，攪拌均勻，熄火備用。

• 5、烤好的雞扒，刷一層蔥油，切細上盤。

• 6、最後鋪上一些姜蔥，或者直接蘸著姜蔥汁吃。