“為什麼要亂燉，還要從家裡的兒子喜歡吃肉說起。清炒的蔬菜不吃，放點肉絲進去還是不怎麼吃，只有和大塊肉放在一起紅燒燉煮，兒子才會大塊朵頤。
為了滿足他的維生素和綠色纖維的需要，從此我家的燉肉都改成亂燉，也就是把各種能放在一起的菜全部扔進肉裡，和肉一起燉煮，讓肉汁的香味全部滲入菜裡。讓菜裡也瀰漫著肉的感覺。肉有了菜的相伴不再寂寞，菜有了肉的相隨不再孤獨。我家兒子也有了吃菜的快樂，皆大歡喜，不亦樂乎！
主婦的菜不就是要讓家裡的人吃的開心嗎？”
1、羊肉洗淨瀝乾水分切成麻將塊。
2、用冷水大火煮沸，可以稍加點食醋去羊羶味。
3、撈出，瀝乾水分。
4、蔥切長條、姜切成片狀、大蒜輕拍一下、幾個乾紅辣椒、一塊桂皮、一小把花椒、幾個八角。
5、白蘿蔔和西葫蘆切小塊、娃娃菜切小段、凍豆腐提前化凍。
6、寬粉條用溫水泡開。
7、鍋內燒熱油，炒香蔥，姜，蒜，幹辣椒。
8、倒入羊肉翻炒變色。
9、把料酒、生抽、老抽倒入炒勻。
10、加入糖，鹽炒勻。
11、加入適量開水，沒過羊肉即可。
12、把花椒、八角、桂皮放入調料包，把調料包放入鍋中。
13、把燒開的羊肉連湯一起倒入高壓鍋。
14、高壓鍋上氣後轉中小火壓30分鐘。
15、壓好的羊肉再次轉到砂鍋。
16、依次放入白蘿蔔、凍豆腐、寬粉條燉煮10分鐘。
17、再依次放入西葫蘆、娃娃菜燉煮10分鐘。
18、最後放入香菜，就OK了。
千里飄香谷
